気持ちの良い爽やかなお天気のなか、親子で収穫体験サトイモ講座が開催されました。
５月に種芋を植え付け、6月下旬に土寄せの作業をしていただきましたね。今日は待ちにまった収穫です。

先ずはじめに、サトイモの収穫の目安の話しと、どんな形で芋が育っているのか、保存の方法はどのようにしたら良いかの話しを聞いていただきました。



今日は出来るだけスコップは使わずに、皆さんの手で掘り上げていただきました。
大きくそだった株は掘りがいがありましたね。ご家族で場所を交代しながら、協力して掘り上げました。



小さなお子さん方も上手に一生懸命掘っていました。親芋から子芋をパキパキと外す作業も初体験！土をできるだけ落としてから持って帰っていただきました。



サトイモは寒さに弱いので、霜がおりる前のこの時期に収穫することが大切です。また、収穫してからも寒い場所な苦手なので、新聞紙にくるんで通気性のある冷暗所で保管していただくと長持ちします。上手に保管していただいて、お正月料理の１品にぜひ加えてください。