今日は12月最後の講座です。今日は各自野菜の収穫をして、沢庵と白菜を漬けます。2週間前に収穫して干した沢庵用の大根をぬか漬けにして、甘さを出すために講座生に干して頂いた柿の皮を入れます。白菜は1週間後、たくあんは1か月後に出来上がります！おいしくできるか楽しみです。